En Molina finalizó taller para elaborar alimentos probióticos fermentados
2 de Junio de 2026
Formación se orientó al autocuidado en salud, alimentación sana, manipulación higiénica y comercialización de productos, y promovió el empoderamiento individual y trabajo colaborativo para generar ingresos autónomos y sostenibles mediante autoempleo y fortalecimiento de emprendimientos asociativos.
En la comuna de Molina se realizó la certificación del curso de Elaboración, Comercialización y Emprendimiento de Alimentos Probióticos Fermentados, impulsado por el Gobierno de Chile a través de las actividades grupales del Programa Familias, que apoyó a veinte mujeres jefas de hogar.
El curso abordó temas de capacitación laboral, emprendimiento, promoción de hábitos saludables y el fortalecimiento de la autonomía económica de mujeres participantes del Subsistema Seguridades y Oportunidades. De esa forma, este proceso formativo incorporó herramientas orientadas al autocuidado en salud, alimentación saludable, elaboración artesanal de alimentos fermentados, manipulación higiénica de alimentos y comercialización de productos, además de promover el empoderamiento individual y el trabajo colaborativo, el intercambio de experiencias, la participación grupal y el fortalecimiento de habilidades para la generación de ingresos autónomos y sostenibles, mediante el autoempleo y el fortalecimiento de emprendimientos locales.
“Estoy muy contenta, satisfecha y orgullosa de todas nuestras compañeras, ya que cada una tiene y presenta un estilo de vida totalmente diferente, y conocer la realidad de otras chicas a una la impulsa y nos hace entender que existe un diverso mercado que se puede abarcar, que podemos crecer y que podemos hacer alianzas para potenciarnos aún más y eso es lo más importante de todo a la hora de querer crecer y progresar”, indicó Maura Campos Urrutia, usuaria de la iniciativa.
Esta capacitación les otorgó conocimientos, experiencias y aprendizajes no solo para preparar productos y alimentos como chucrut, kimchi, kéfir y kombucha, sino que también entregó nociones sobre microbiología, normativas, comercialización, marketing, formalización y fondos concursables.
La ceremonia de certificación fue encabezada por el alcalde de Molina, Felipe Méndez Guzmán, las consejeras regionales, Mirtha Segura Ovalle y Gabi Fuentes Yañez, y el director regional del FOSIS, César Muñoz Vergara. “Este proyecto hay que destacarlo, dada su innovación y pertinencia. Esta iniciativa surge dada la necesidad de la comuna de Molina ligada a sus altos índices de pacientes con cáncer gástrico y obedece a una alianza entre el FOSIS y el municipio de Molina, para ponernos a disposición de la comunidad y aportar a mermar este flagelo, a prevenir y a en lo posible erradicar estas preocupantes cifras. Les deseo el mejor éxito para cada una de ellas, quienes además ahora pueden emprender de forma individual y crear sus propios negocios”, destacó el director del FOSIS en el Maule.
A su vez, el edil de Molina agregó que a estas mujeres “se les entregaron las herramientas necesarias para que creen sus emprendimientos a través de un negocio innovador de probióticos fermentados que nos permiten mejorar la salud, así es que es un doble mérito y por ende estamos contentos de apoyar, en conjunto con el Gobierno a través del FOSIS, ya que nos interesa ayudar a las mujeres y sobre todo a las jefas de hogar para que generen sus propios ingresos”.
