En Villa Alegre culminan curso de banquetería para crear emprendimientos culinarios
27 de Mayo de 2026
Las y los participantes de estas capacitaciones asistieron a una serie de talleres sobre banquetería, utilización de implementos de higiene, planificación y organización de eventos, elaboración de presupuestos, proveedores y logística, entre otras materias
En la comuna de Villa Alegre, 40 jefas y jefes de hogar culminaron y certificaron el curso “Sabores que Emprenden: Formación en Banquetería para la Autonomía Económica”, enmarcado en las Actividades Grupales del Programa Familias, que impulsa el Gobierno de Chile a través del FOSIS.
Durante las últimas semanas, las y los participantes asistieron a una serie de talleres sobre banquetería, utilización de implementos de higiene, planificación y organización de eventos, elaboración de presupuestos, proveedores y logística, montaje para coffee break, decoración de mesas, vajilla, cristalería, mantelería y presentación, además de servicio y atención al cliente, junto con practicar y elaborar bases frías y calientes, y masas básicas tanto dulces como saladas.
Asimismo y tras aprender sobre gestión comercial, formalización, costos y marketing, además de la importancia del trabajo colaborativo, ahora ellas y ellos están habilitados laboralmente para crear sus propios emprendimientos y ejecutar servicios culinarios de forma segura y estandarizada, aumentando sus ingresos y mejorando su calidad de vida.
“Estoy muy contenta por haber recibido esta posibilidad. Feliz y conforme junto a nuestras compañeras por esta iniciativa que nos brindó el FOSIS, para aprender a hacer cositas ricas en nuestro hogar y para poder hacer una Pyme, lo cual es maravilloso. El profesor fue súper claro en todo momento y nos enseñó mucho”, aseguró Pamela Villalobos.
“Para mí fue una experiencia muy bonita y que me gustaría volver a experimentar. Estuvo súper buena la enseñanza, la práctica y ojalá que este tipo de cursos se diera mucho más para otras personas como nosotros ya que ayudan bastante”, agregó Tamara Reyes.
La actividad de clausura fue encabezada por el delegado presidencial provincial de Linares, Christián González Monsalve, el senador Ignacio Urrutia Bonilla, el consejero regional por la Provincia de Linares, Ismael Fuentes Castro, el director regional del FOSIS, César Muñoz Vergara, y concejales de esta tierra de viñedos y naranjos.
“Fueron 40 personas que recibieron un gran apoyo y una oportunidad concreta para poder iniciar su propio emprendimiento y así mejorar su economía familiar e ir superándose y progresando. Gracias a los fondos del Gobierno y del Programa Familias apoyamos exitosamente a estas vecinas y nos vamos felices con el compromiso de seguir trabajando para otorgar más oportunidades”, selló el director del FOSIS en el Maule, César Muñoz Vergara.
