FOSIS fortalece la seguridad alimentaria en Colina con tecnologías de bajo costo
2 de Septiembre de 2026
Familias apoyadas por FOSIS aprendieron a construir y usar una “olla bruja”, tecnología que aprovecha el calor acumulado durante la cocción para reducir el consumo de gas o electricidad. También, autoridades visitaron el Ecomercado Solidario, que facilita alimentos saludables a familias vulnerables.
Fortalecer la autonomía de las familias, promover una alimentación saludable y entregar herramientas para usar de manera más eficiente los recursos del hogar son algunos de los objetivos que el FOSIS impulsa en la comuna de Colina, a través de los programas Apoyo a la Seguridad Alimentaria y Ecomercados Solidarios.
En el marco de una visita a terreno, el director del FOSIS Metropolitano, Harold Wistuba Fernández, junto con la alcaldesa de Colina, Isabel Valenzuela Ahumada, conocieron el trabajo desarrollado con las familias participantes del programa Apoyo a la Seguridad Alimentaria, quienes participaron en un taller práctico para construir una “olla bruja”, una tecnología de bajo costo que permite mantener la temperatura de los alimentos y completar su cocción utilizando el calor acumulado.
“Desde FOSIS buscamos que nuestros programas no solamente entreguen recursos, sino también conocimientos y herramientas que las familias puedan utilizar de manera autónoma en su vida cotidiana. La olla bruja es un muy buen ejemplo: es una solución sencilla, de bajo costo y que puede contribuir al ahorro de las familias, al mismo tiempo que fortalecemos sus capacidades y su autonomía”, señaló el director regional de FOSIS Metropolitano, Harold Wistuba Fernández.
Por su parte, la alcaldesa de Colina, Isabel Valenzuela Ahumada, destacó el trabajo conjunto que se desarrolla en el territorio: “Para Colina es muy importante contar con iniciativas que entreguen herramientas concretas a nuestras familias. La seguridad alimentaria, el ahorro y el aprovechamiento responsable de los recursos son desafíos que debemos abordar de manera colaborativa, y este tipo de programas permite generar capacidades que permanecen en los hogares y en nuestra comunidad”.
Durante la implementación del Programa Apoyo a la Seguridad Alimentaria, las familias reciben capacitación, asistencia técnica y acompañamiento para desarrollar iniciativas vinculadas a la autoprovisión de alimentos, como huertas agroecológicas, germinación y producción de almácigos, compostaje, recuperación y uso eficiente de aguas, control agroecológico de plagas y alimentación saludable.
Para María Astudillo, participante del programa en Colina, la experiencia representa una oportunidad para aprender soluciones que puede incorporar en su hogar: “Ha sido muy bonito aprender cosas que podemos hacer nosotros mismos en la casa. La olla bruja es algo sencillo, pero que nos ayuda a ahorrar y a aprovechar mejor nuestros recursos. Además, uno se va con nuevos conocimientos y con más confianza para seguir haciendo cosas por la familia”.
La jornada también contempló una visita al Ecomercado Solidario de Colina, donde las autoridades conocieron el modelo de funcionamiento y el trabajo realizado por el equipo ejecutor.
Los Ecomercados Solidarios buscan fortalecer la seguridad alimentaria de personas y familias en situación de vulnerabilidad, facilitando el acceso a alimentos saludables y variados mediante la recuperación y redistribución de alimentos aptos para el consumo. El modelo articula a municipalidades, organizaciones sociales, empresas, instituciones y otros actores del territorio.
De esta manera, ambas iniciativas contribuyen a un mismo objetivo: fortalecer la seguridad alimentaria, promover el ahorro y el uso eficiente de los recursos, reducir la pérdida y desperdicio de alimentos y entregar mayores herramientas de autonomía a las familias.
