Ganadoras del Mejor pan de Pascua FOSIS reciben capacitación de pastelería por Inacap
12 de Junio de 2026
Como parte del reconocimiento obtenido en el certamen, las finalistas participaron en cursos especializados de pastelería y banquetería. Aprendieron a elaborar tortas, galletas, muffins y canapés, fortaleciendo sus competencias y ampliando la oferta de sus emprendimientos.
Las emprendedoras finalistas del concurso del Mejor Pan de Pascua 2025 del Fondo de Solidaridad e Inversión Social, FOSIS, recibieron una capacitación en pastelería y banquetería por parte del Centro de Innovación Gastronómica, CIG, de Inacap.
Las cuatro emprendedoras recibieron talleres para mejorar las recetas de tortas, galletas, muffins y aprendieron cómo hacer canapés gourmet. Esta iniciativa forma parte del compromiso adquirido por Inacap en la premiación del último concurso navideño del FOSIS, y que busca entregar nuevos conocimientos gastronómicos, para que las emprendedoras desarrollen sus negocios.
Camila Gajardo Ebensperger, chef del CIG del Inacap, destacó que “a través de esta alianza, buscamos fomentar el emprendimiento como una herramienta para mover la economía. Capacitamos a emprendedoras que se han ganado el premio del Mejor Pan de Pascua FOSIS, que sabemos son el pilar fundamental de sus hogares y que a través de ellas podemos impactar a más personas”.
El director nacional (s) del FOSIS, Javier Díaz González, subrayó que “a través de esta iniciativa cuatro emprendedoras de nuestros programas recibieron una valiosa formación en Inacap, que busca darle un valor agregado a sus negocios. Desde el FOSIS, estamos trabajando para fortalecer este tipo de alianzas y así apoyar la generación de ingresos autónomos”.
Por su parte, María Cecilia Arancibia, ganadora del último concurso Mejor Pan de Pascua FOSIS, expresó que “fue súper productivo para mí. He aprendido harto. Los canapés que yo los hacía bastante comunes, acá aprendí a hacerlos más gourmet y muy surtidos”.
Roxana Marcial Calfuan, finalista del concurso, agregó que “aprendimos diversos tipos de masas, galletas y una gran variedad de canapés, desde lo simple a lo más alto de la categoría”.
